Češi milují domácí zeleninu a ovoce. Hrnou se do pěstování

Není nad domácí rajčata, cukety, ředkvičky, a co teprve jahody! Nejen, že vlastními silami vypěstované plodiny skvěle chutnají, ale mnohdy jsou i levnější než v obchodních řetězcích. Češi se proto do zahradničení vrhají po hlavě, informoval server SYRI a České noviny.

Více než polovina českých domácností si pěstuje vlastní ovoce a zeleninu a pro pětinu z těchto domácností se jedná o důležitý zdroj srovnatelný s nákupem těchto produktů. Vyplývá to z dat, která vědcům Národního institutu SYRI poskytl Český sociálněvědní archiv ČR. Pěstováním ovoce se konkrétně zabývá 55 procent domácností, dalších 7 procent o tom uvažuje, 11 procent ovoce a zeleninu sice v současnosti nepěstuje, ale dříve pěstovalo. „Když se podíváme na tato data podrobněji, tak pro 19 procent domácností jsou doma pěstované potraviny důležitým zdrojem na úrovni nákupů v obchodech,“ uvedl výzkumník SYRI a Akademie věd ČR Jan Vávra. Dalších 37 procent domácností bere vlastnoručně vypěstované potraviny jako doplňující zdroj, který pro ně má určitý význam i co do množství.

Pěstování plodin je ve společnosti hluboce zakořeněné. Dlouhodobě se této činnosti věnuje zhruba polovina všech českých domácností a v poslední době lze sledovat mírně rostoucí trend. Tento trend podpořila pandemie covidu-19 a nyní i růst cen. „Spíše, než potravinová soběstačnost je ale motivací potravinová suverenita, kladoucí důraz na možnost vybrat si své zdroje potravin,“ doplnil Jan Vávra.