Šťavnatý hamburger z tiskárny? I to je možné!

Izraelci nás nepřestávají překvapovat s tím, jaké novinky jsou v gastronomii schopni vymyslet. Tamní start-up SavorEat začal k výrobě jídla používat robota ve spolupráci s 3D tiskárnou. Takzvaný Robot Chef zvládá připravovat jídla přímo v restauracích z čerstvých surovin. Zároveň je schopen zákazníkům nabídnout možnost si nutriční hodnoty pokrmu uzpůsobit podle jejich uvážení.

Firma zavádí na trh rostlinný burger založený na kombinaci brambor, cizrny a hráškového proteinu. Zákazníci si přitom budou moci sami určit, jak by měl hamburger vypadat. Pomocí dotykových obrazovek si navolí třeba obsah proteinu nebo množství tuku tak, aby výsledek seděl jejich způsobu stravování. Samotná příprava by následně neměla zabrat více než šest minut. Jakmile bude placka hotová, na talíř už bude spolu s žemlí a dalšími surovinami servírována člověkem. Do budoucna SavorEat plánuje rozšířit sortiment o další rostlinné alternativy k masu.

Pokud se technologie osvědčí, měla by se rozšířit i za hranice Izraele. Zatím však bude testován na vybraných pobočkách hamburgerového řetězce BBB, se kterým firma SavorEat navázala spolupráci.

Zdroj: Czechcrunch