Protože den bude takový, jaký si ho uděláte.

V Budějovicích uvařili pivo ze ztvrdlého přebytečného chleba

2 minuty radosti
Zdroj fotografií: Eva Špírková

Obyčejný chléb patří mezi suroviny, kterými se nejvíc plýtvá, a lidé ho běžně vyhazují. I tvrdý chleba má ale řadu využití. Dokonce z něj lze vyrobit pivo. Inspirování anglickým pivovarem tak učinili na Jihočeské univerzitě v Českých Budějovicích.

Už jen mít vlastní pivovar je pro fakultu netradiční, natož v něm vařit pivo z chlebových přebytků. Nicméně Univerzitní minipivovar Zemědělské fakulty nefunguje jen pro potěšení, ale i kvůli výzkumu a možnostem výuky v oblasti pivovarnictví. Studenti v něm často připravují i různé experimentální verze piv, to chlebové k nim nepochybně patří. Pro jeho výrobu bylo zapotřebí deset kilo tvrdého šumavského chleba.

Pivo bylo připraveno speciálně pro happening iniciativy Zachraň jídlo, která pod názvem Disco salát připravila kilogramy salátu ze zachráněné zeleniny. A to není jediná dobrá zpráva, kterou svět piva přinesl. V Leedsu například zvládli vyrobit pivo bez odpadu, Češi zase letos uvařili první probiotické pivo na světě.

Související články

Zaručeně zlepší den

Čeští vědci potvrdili novou formu magnetismu

Google snímá z vesmíru úniky ropy a zemního plynu

Nový test dokáže odhalit rakovinu prsu za pět sekund pomocí slin

Nejlepším řešením bezdomovectví je prevence, ne hroty na lavičkách, říká spoluzakladatelka Architektů bez hranic

Inspirativní rozhovor

České myšlení se mění, lidé řeší udržitelnost – a to je dobře, říká Cyril Klepek z digitálního odpadového tržitě Cyrkl

České myšlení se mění, lidé řeší udržitelnost – a to je dobře, říká Cyril Klepek z digitálního odpadového tržitě Cyrkl

Digitální odpadové tržiště pomohlo prodat střešní krytinu, celý most nebo 50 tun pomerančových slupek. Pokud tento projekt ještě neznáte, přečtěte si o něm rozhovor přímo se zakladatelem.

Pozitivní kniha

Inspirace z knihovny: Co kdybyste si mohli vybrat život, který chcete žít? Půlnoční knihovna tohle umožňuje

Inspirace z knihovny: Co kdybyste si mohli vybrat život, který chcete žít? Půlnoční knihovna tohle umožňuje

Půlnoční knihovna je doslova hitem, který naláká k četbě i spoustu nečtenářů. Stojí opravdu za to?…