Kapr zaostává. Jaké jídlo nahradilo tradiční štědrovečerní večeři?

Když si představíme českou štědrovečerní večeři, obvykle jde o mísu bramborového salátu a smažené řízky z kapra. Doba se však mění. Podle průzkumu firmy Instant Research, která jej zpracovala pro společnost Bohemia Sekt, převládá v českých kuchyních na Štědrý den kuřecí řízek.

Průzkum se věnoval tomu, co Čechům při oslavách Vánoc nesmí chybět. Smažený řízek vyhrál nad kaprem o několik hlasů. Skóroval zejména u mladší generace. Kapra s bramborovým salátem si za svůj nejoblíbenější sváteční pokrm vybrala téměř polovina lidí ve věku 54 až 65 let, u lidí ve věku 18 až 26 let to byla jen třetina. Největší oblibu přisoudila mladá generace řízku se salátem, celkem 53 procent.

Analýza se přitom netýkala pouze hlavního štědrovečerního chodu. Z vánočního cukroví jsou nejoblíbenějším druhem Čechů vosí hnízda. Sáhne po nich 30 procent osob, čímž hnízda o procento předstihla vanilkové rohlíčky. Téměř čtvrtina lidí má nejradši cukroví z lineckého těsta, desetina perníčky. Na Silvestra pak táhnou především chlebíčky a jednohubky. „Chlebíčky, které se u nás servírují přes 100 let, vnímáme jako národní bohatství,“ uvedla společnost Instant Research. Veku a další suroviny na chlebíčky kupují na silvestra dvě třetiny Čechů. Jak to máte vy?

Zdroj: České noviny