Protože den bude takový, jaký si ho uděláte.

Jak zabránit slzení při krájení cibule? Nabízí se řešení v podobě nové odrůdy

Ilustrační foto: Pixabay

Slzavému údolí při krájení cibule bude jednou provždy konec. Evropské supermarkety totiž začínají prodávat speciální neslzavý druh. Vaření by se bez nepříjemného slzení očí mohlo stát ještě oblíbenější aktivitou.

S novinkou přišla jako první Velká Británie. Tamní síť supermarketů Waitrose začala ve svých obchodech nabízet odrůdu Sunions, kterou popisuje jako „hnědou, neslzavou a sladkou“. Označuje ji jako přelomový produkt pro kuchaře, které trápí podrážděné oční sliznice při krájení cibule. Novinku uvedl řetězec na trh se sloganem „ani jedna slza“. Vyšlechtění tohoto plodu prý trvalo přes třicet let. Důležité je, že jsme se jej dočkali. Podle všeho však tato odrůda chutná o něco jinak než klasická cibule, na kterou jsme zvyklí. Může za to její sladká chuť, díky které se však údajně hodí do většiny pokrmů. Jestli je to pravda, zjistíme nejspíš až když ji ochutnáme.

A proč nás cibule při krájení tolik dráždí? Jedná se o ochrannou reakci plodu, která jej má ochránit před nebezpečnými organismy a živočichy, mezi které se počítá i člověk. Cibule zkrátka nechce být snězena. Zabránit slzení při krájení běžné cibule je v podstatě nemožné.

Zdroj: Autorský článek Gabriely Brázdové s využitím informací z Radio Wave

Související články

Zaručeně zlepší den

I černé díry mohou mít škytavku, zjistili vědci

Citymind: Nadějný AI projekt z Česka

Světelná terapie by mohla pomoci milionům pacientů se srdečními problémy

V Česku za posledních pět let přibylo více než 4 miliony stromů

Inspirativní rozhovor

České myšlení se mění, lidé řeší udržitelnost – a to je dobře, říká Cyril Klepek z digitálního odpadového tržitě Cyrkl

České myšlení se mění, lidé řeší udržitelnost – a to je dobře, říká Cyril Klepek z digitálního odpadového tržitě Cyrkl

Digitální odpadové tržiště pomohlo prodat střešní krytinu, celý most nebo 50 tun pomerančových slupek. Pokud tento projekt ještě neznáte, přečtěte si o něm rozhovor přímo se zakladatelem.

Pozitivní kniha

Inspirace z knihovny: Staňte se pány svých snů. Pusťte se do lucidního snění

Inspirace z knihovny: Staňte se pány svých snů. Pusťte se do lucidního snění

Jaké to je řídit své sny? Je to vůbec možné? A hlavně – jak to udělat? Pokud vás sem tam napadaly…