Protože den bude takový, jaký si ho uděláte.

Jak mít z jídla opravdový požitek? Jezte rukama a s otevřenou pusou

2 minuty radosti
Ilustrační foto: Pixabay

Možná vás titulek zarazil. Vždyť nám odmalička vtloukali do hlavy, že při jídle se nemluví, žvýkáme se zavřenými ústy a rozhodně používáme příbor. V řadě restaurací je dodnes tabu jíst třeba pizzu rukama nebo obírat maso z kuřete pomocí prstů. Jenže podle vědců by právě tyto zdánlivě neslušné stravovací návyky mohly mít vliv na prožívání radosti z jídla. Informoval o tom server The Independent.

Vědci z oxfordské univerzity zjistili, že žvýkání jídla s otevřenými ústy napomáhá k plnohodnotnějšímu smyslovému zážitku. Organické těkavé sloučeniny, které vytvářejí chuť a vůni pokrmů, totiž při takovém způsobu konzumace pronikají až k čichovým buňkám v zadní části nosní dutiny a zvýrazňují vnímané aroma. Jídlo tak nejen chutná lépe, ale člověk si je i užije všemi smysly. „Všimněte si, jak rádi máme jídla, která jsou křupavá. Brambůrky, popkorn, čerstvý chleba či jablka nám přinášejí potěšení právě proto, že jsme při jejich jezení hluční. Kromě chuti a čichu zapojujeme taky sluch,“ uvedl experimentální psycholog Charles Spencer.

Stejně přínosné podle něj je, když člověk může jíst pokrm rukama. „Naše experimenty ukázaly, že hmat zážitku z jídla přidává ještě další rozměr,“ dodal Spencer. Možná i z toho důvodu jsou v naší společnosti tolik oblíbené fast foody. V McDonald´s hranolky i hamburgery jíte zkrátka rukama, příbor nedostanete. Holt někdy není na škodu se chovat trošku jako neandrtálec… a kde jinde jsou k tomu lepší podmínky než doma?

Autorský článek Gabriely Brázdové s použitím informací z The Independent a Aktuálně

Související články

Zaručeně zlepší den

Kniha o Harry Potterovi má hodnotu 11 tisíc liber

Kurz „Revma v klidu“ pomáhá lidem s revmatickým onemocněním

Vědci se chtějí inspirovat mravenci při léčení lidí

Kosmetický paradox. Pochází červená rtěnka z Íránu?

Inspirativní rozhovor

České myšlení se mění, lidé řeší udržitelnost – a to je dobře, říká Cyril Klepek z digitálního odpadového tržitě Cyrkl

České myšlení se mění, lidé řeší udržitelnost – a to je dobře, říká Cyril Klepek z digitálního odpadového tržitě Cyrkl

Digitální odpadové tržiště pomohlo prodat střešní krytinu, celý most nebo 50 tun pomerančových slupek. Pokud tento projekt ještě neznáte, přečtěte si o něm rozhovor přímo se zakladatelem.

Pozitivní kniha

Inspirace z knihovny: Jak pracovat se svými pocity? Moudrost cítění propojuje psychologii s buddhismem

Inspirace z knihovny: Jak pracovat se svými pocity? Moudrost cítění propojuje psychologii s buddhismem

Pocity v našich životech mají nezastupitelnou roli, přičemž se pravděpodobně jedná o nejsilnější…