Nová islandská specialita: zeleninové pivo. Jak chutná?

Jaké pivo je podle vás to „správné“? Dovedete si představit, že by se tento lahodný mok vyráběl ze zeleniny? Na Islandu tak letos oslavují Vánoce. Ke štědrovečerní večeři budou popíjet pivo z hrášku a červeného zelí.

Pivo Ora jólabjór z malého pivovaru v Reykjavíku se vyprodalo za pár hodin po uvedení na trh. Veliký zájem si lze vysvětlit tím, že receptura tohoto lahodného moku se opírá o dvě základní islandské ingredience, které se na Štědrý večer tradičně podávají k hlavnímu chodu v podobě uzené jehněčí kýty s bramborami. Je jimi hrášek a červené zelí.

Zeleninové pivo má sílu 5,2 stupně. Jedná se o nejnovější produkt Valgeira Valgeirssona, hlavního sládka společnosti RVK Brewing. Ten se už v minulosti vyznamenal pivy uvařenými z řas, podstavce vánočního stromku, a dokonce i ze sušených ryb. V nejnovější zeleninové várce se kromě zelí a hrachu objevil i ječmenný slad, chmel a hřebíček. Výsledný nápoj prý nechutná příliš podivně. „Překvapilo mě, jak je to chutné,“ uvedl politický analytik Hédinn Unnsteinsson.

Zdroj: České noviny