Protože den bude takový, jaký si ho uděláte.

Vědci našli zdravější a ekologičtějí alternativu palmového tuku

Ilustrační foto: Pexels

Jaký olej je ten nej? Odborníci na potraviny z Queen Margaret University v Edinburghu tvrdí, že jejich nová čistě rostlinná alternativa je o 70 % šetrnější k životnímu prostředí než palmový olej. Z čeho se skládá, prozradilo Radio Wave.

Nový PALM-ALT má podle slov výzkumníků konzistenci majonézy. Vyrábí se z vedlejšího produktu při zpracování lnu, přírodní vlákniny a řepkového oleje. Od klasického palmového oleje přitom téměř nelze rozeznat. Odborníci ho podrobili speciálnímu senzorickému testování, aby zjistili, zda spotřebitelé poznají rozdíl mezi jejich výrobkem a tradičním palmovým olejem – a nepoznali. Díky tomu, že má o 80 % méně nasycených tuků a o 30 % méně kalorií, je PALM-ALT taky výrazně zdravější variantou. 

Nový olej by mohl být skvělou náhražkou toho palmového, ekologové proti němu brojí už několik desítek let, protože jeho těžba vede k ničení deštných pralesů. Novinka by tedy mohla ulevit naší planetě a životnímu prostředí.

Související články

Zaručeně zlepší den

Kurz „Revma v klidu“ pomáhá lidem s revmatickým onemocněním

Vědci se chtějí inspirovat mravenci při léčení lidí

Nové jídlo s proteiny by mělo být ekologičtější než steak

Kosmetický paradox. Pochází červená rtěnka z Íránu?

Inspirativní rozhovor

České myšlení se mění, lidé řeší udržitelnost – a to je dobře, říká Cyril Klepek z digitálního odpadového tržitě Cyrkl

České myšlení se mění, lidé řeší udržitelnost – a to je dobře, říká Cyril Klepek z digitálního odpadového tržitě Cyrkl

Digitální odpadové tržiště pomohlo prodat střešní krytinu, celý most nebo 50 tun pomerančových slupek. Pokud tento projekt ještě neznáte, přečtěte si o něm rozhovor přímo se zakladatelem.

Pozitivní kniha

Inspirace z knihovny: Staňte se pány svých snů. Pusťte se do lucidního snění

Inspirace z knihovny: Staňte se pány svých snů. Pusťte se do lucidního snění

Jaké to je řídit své sny? Je to vůbec možné? A hlavně – jak to udělat? Pokud vás sem tam napadaly…