Češi bojují proti plýtvání potravin, pomáhají k tomu i zákony

1,3 miliardy tun. Tolik jídla, tedy téměř třetina z celkové produkce, se celosvětově podle Organizace pro zemědělství a výživu vyhodí každý rok. V EU je to pak ročně v průměru okolo 130 kilogramů potravinového odpadu na osobu. Proti potravinovému plýtvání se snaží bojovat nejen jedinci, ale i celé firmy nebo samotný stát či Evropská unie, informuje server Econews.

Právě členské státy EU se zavázaly, že do roku 2030 sníží plýtvání potravinami na osobu na polovinu. Mezi iniciativy, na kterých se Rada dohodla už v roce 2016, patří mj. i jednodušší možnosti darování neprodaných potravinářských produktů charitám a edukace veřejnosti. Mnozí občané si totiž pletou význam štítků „Minimální trvanlivost do“ a „Spotřebujte do“. V prvním případě totiž neplatí, že po uplynulém datu by nebyla potravina vhodná k jídlu.

Právě v oblasti darování se angažuje i česká vláda. Ministerstvo zemědělství mluví v zákoně o potravinách a tabákových výrobcích o darování jedlých přebytků charitativním organizacím. Zákaz vyhazování potravin je platný pro prodejny větší než 400 metrů čtvrtečních a jen za rok 2018 tak zachránil jídlo v hodnotě téměř 300 miliónů korun a zásoby potravinových bank se ztrojnásobily.  

Zároveň v rámci dotací Strategického plánu společné zemědělské politiky mohou nyní zemědělci za spolupráci s potravinovými bankami získat preferenční body. Darovat jim mohou potraviny či zemědělské výrobky, které by se do prodeje jinak nezařadily, třeba kvůli odlišné velikosti či tvaru.

Proti plýtvání vystupují i samotné řetězce, třeba v Lidlu si zákazníci mohou koupit bedýnku se zeleninou a ovocem, které by se jinak vyhodilo. Jídlo se však nevyhazuje pouze v obchodech, ale i v restauracích. Proti tomu bojuje například platforma Nesnězeno, přes kterou podniky nabízejí ve slevě jídlo, které by se také jinak vyhodilo.