Jak se dělalo víno v antickém Římě, odkrývají nalezené amfory

Víno byl oblíbený mok zpestřující kdejakou slavnost již v dávné antice. Server 100+1 zahraniční zajímavost uveřejnil informaci o tom, že archeologové v roce 2018 vyzvedli z moře hned několik amfor, které přiblížily, jak se víno zpracovávalo ve 2. až 1. století před naším letopočtem.

Výzkum italských a francouzských archeobotaniků byl uveřejněn v červnu na serveru Plos One a ukazuje, že antické amfory sloužily k výrobě jak červeného, tak bílého vína. Spousta podobného odpadu skončila v moři na potopených lodích.

Provedený průzkum i chemická analýza části svrchní vrstvy amfor odhalili, že Římané využívali místní rostliny. Jestli šlo ale o planě rostoucí nebo schválně pěstovanou révu, se nedozvíme. K porovnání vědci používali pylová zrna rostlin z okolních provincií. Aby Římané zajistili voděodolnost amfor, využívali pryskyřice, jejichž vůně mohla vínu taktéž dát specifickou vůni. Podle výzkumu to ovšem vypadá, že ta byla dovezena nejspíše z Kalábrie nebo Sicílie.

Zdroj: 100+1 zahraniční zajímavost, Plos One