Protože den bude takový, jaký si ho uděláte.

Spolek pořádá zdarma kurzy africké kuchyně a učí lidi jíst zdravěji

Lidé se na kurzech naučí i to, jak zahrnout do jídelníčku celozrnné potraviny a zeleninu. Zdroj: Oldways

Vzdělávací organizace Oldways se rozhodla pomoci lidem zhubnout a naučit se zdravě jíst a vařit. V americkém Bostonu pořádá kurzy, ve kterých dobrovolníci propojují zdravé recepty s africkým dědictvím a kulturní identitou.

Myšlenka dobrovolnického programu nazvaného The African Heritage and Health Program (v překladu Program afrického dědictví a zdraví) se zrodila v roce 2011. Hlavním principem projektu je dnes naučit návštěvníky kurzu nejen zdravě jíst a vařit, ale také zhubnout či pomoci jim pochopit, jak jídlo souvisí s africkým dědictvím. O dva roky později se přihlásili první studenti a jen za rok 2013 navštívilo kurz přes pět set lidí, přičemž šedesát tři procent z nich během programu zhublo.

„Lidem to dává přesně ty dovednosti, které potřebují. Naučí se techniku, kterou můžou aplikovat na různé jídlo v potravinové pyramidě. Naším záměrem je zkusit lidi přesvědčit, aby to, co se tu naučí, poté zavedli do praxe ve svých domovech,“ řekla pro Huffington Post manažerka programu Sarah McMackin.

Projekt má několik lektorů, kteří zastupují různé odborníky od nutričních poradců, šéfkuchařů až po dietology. Všichni se snaží svým studentům předat způsob, jak vybírat potraviny, aby prospívaly tělu. V současné době trvají kurzy šest týdnů a lidé se učí například jak zahrnout do jídelníčku celozrnné potraviny a zeleninu či kde všude se dá využít mango či papája. Dostávají i užitečné tipy na to, jak vyzrát díky zdravé stravě nad obezitou a kardiovaskulárními nemocemi, které trápí velkou část Spojených států amerických.

Zdroj: Huffington Post

Související články

Z domova

Nová kampaň naučí školáky připravovat si zdravou svačinu

Inspirace

Vědci zjistili, jak se dá pravděpodobně zabránit pocitu hladu

Inspirace

Přísná dieta může pomoci při léčbě cukrovky

Inspirace

Američan se vydal na kole napříč Spojenými státy, chce změnit svůj život

Zaručeně zlepší den

Čeští vědci hlásí objev v boji proti rakovině. Nové léky jsou až stokrát účinnější

Mladší o pět let? Podle vědců je možné omládnout díky speciálnímu cvičení

Čeští vědci vyvinuli unikátní rychlotesty na covid-19. Výsledky odhalí už za hodinu

Praha znovu ovládla anketu o nejlepší místo pro život. Zjistěte, jak se umístil váš kraj

Inspirativní rozhovor

Subjektivní prožitek je to jediné, co máme. Vytěžme z něj to nejlepší, nabádá duo Brain We Are

Subjektivní prožitek je to jediné, co máme. Vytěžme z něj to nejlepší, nabádá duo Brain We Are

Přečtěte si rozhovor se studenty neurověd - Kryštofem a Vojtou, kteří tvoří podcast Brain We Are.