Protože den bude takový, jaký si ho uděláte.
Průzkum společnosti FMCG Gurus pro organizaci ProVeg Česko ukázal, že ve společnosti roste zájem o rostlinnou stravu, přestože počet veganů a vegetariánů zůstává podobný. Zvyšuje se ale počet flexitariánů, lidí, kteří z různých důvodů omezují konzumaci masa. O tomto trendu píše magazín CzechCrunch.
Z mezinárodního pohledu se spotřeba masa snižuje především v evropských státech a v USA, například v Británii klesla o 17 % během posledních deset let. Opačná situace je v zemích s rostoucí ekonomikou a populací, jako je Indie a Čína. V Česku je konzumace masných výrobků stále vysoká, průměrně jde o 86 kilogramů na osobu ročně. Zároveň ale roste zájem o rostlinné alternativy, ať už z etických, zdravotních nebo ekologických důvodů. Chov dobytka se totiž často skloňuje v souvislosti s klimatickou krizí a je zodpovědný za 57 % všech emisí, které pocházejí z výroby potravin.
„Zajímavé je, že počet veganů a veganek se v České republice příliš nemění. Může za to tedy rostoucí flexitariánská populace, což jsou lidé, kteří konzumaci živočišných potravin cíleně omezují, například kvůli klimatické krizi. Podle průzkumu FMCG Gurus z dubna 2022 už bezmála 40 procent Čechů a Češek záměrně omezuje konzumaci živočišných potravin, což je o deset procentních bodů více než koncem roku 2020,” doplňuje Eva Hemmerová z organizace ProVeg Česko.
Rostlinné potraviny mají podporu i na ministerstvu zemědělství, a to díky výzvám odborníků na výživu, výrobců potravin a obchodníků. Jindřich Fialka, vrchní ředitel sekce potravinářství na ministerstvu zemědělství uvedl, že rostlinné alternativy mají „zdravotní pozitiva, co se týče civilizačních nemocí a zdravotních omezení, ale i (pozitivní) dopad na blaho zvířat“. Úspěšné jsou také dva české startupy, které se snaží o vývoj laboratorně vyrobeného masa. Mewery používá mikrořasy a v loňském roce poprvé představil kousek vypěstovaného vepřového. Bene Meat se zatím zaměřuje na potravu pro domácí mazlíčky, která bude brzy dostupná na trhu.
Podpořte Pozitivní zprávy pomocí Givt
GIVT promění vaše každodenní nákupy na internetu v dobrý skutek. Stačí využít Pomocníka nebo před…
Co inspiruje spisovatele k další tvorbě? Miroslav Hlaučo, autor úspěšného románu Letnice, nachází podněty ve všem, co čte, vidí, slyší i prožívá. V rozhovoru prozrazuje, proč nepíše podle pevné osnovy, jak ho překvapil mezinárodní zájem o jeho knihu a proč si na další dílo dává čas.
Lidé jsou křehcí jako sníh a každý z nás potřebuje občas místo pro sebe. To se ve své prvotině…
