Pravidelné užívání kombuchy příznivě mění mikrobiom lidí s obezitou

Brazilští vědci potvrdili, že každodenní konzumace kombuchy dokáže měnit složení střevní mikroflóry žádoucím směrem –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ a to i bez změny jídelníčku či životního stylu. Píše o tom web 100+1.

Kombucha je fermentovaný nápoj z oslazeného čaje, který vzniká působením symbiotické kultury bakterií a kvasinek. Obsahuje mimo jiné bakterie rodu Lactobacillus a Gluconacetobacter xylinus, spolu s kvasinkami, nejčastěji rodu Zygosaccharomyces. Je bohatá na antioxidanty a může být prospěšná zejména lidem ohroženým diabetem nebo obezitou.

Působení kombuchy na zdraví člověka se věnovala také nedávná studie brazilské Federální univerzity Viçosy. Ta sledovala 38 dospělých (21 s normální váhou a 17 obézních s průměrným BMI 35,5). Účastníci po dobu osmi týdnů denně vypili 200 ml kombuchy z černého čaje, přičemž si ponechali svůj obvyklý jídelníček a návyky.

Analýza vzorků ukázala, že zejména u obézních došlo k pozitivním změnám střevního mikrobiomu: zvýšil se podíl bakterií Akkermansia muciniphila, které souvisí s nižší mírou zánětů, lepší citlivostí na inzulin a zdravější střevní bariérou a přibylo také bakterií rodu Subdoligranulum. Naopak ubylo potenciálně problémových bakterií rodů Ruminococcus a Dorea.

Podle autorů studie mohou tyto změny přispět ke zlepšení regulace krevního cukru a snížení zánětlivých procesů, aniž by bylo nutné zásadně měnit stravování.