Majitel restaurace místo účasti na gastrofestivalu uvaří pro bezdomovce

Michael Tabrizi, majitel restaurace v americkém Baltimoru, se měl jako každý místní hostitel účastnit pětidenního gastronomického festivalu. Místo toho svoji účast zrušil a v termínu festivalu bude vařit zdarma pro lidi bez domova.

„Kvůli dřívějším událostem v tomto roce jsem se rozhodl, že bude lepší udělat něco pro město a sjednotit místní obyvatele,“ řekl pro Baltimore Magazine Tabrizi. „Nejde o příjmy a peníze, momentálně mi přijde mnohem důležitější podpořit blaho města a jeho obyvatele než podporovat podnik,“ dodal.

Tabriziova restaurace, která je normálně otevřená na dobu večeří a je možné v ní objednat i catering na svatební hostinu, bude od 20. do 25. července pro veřejnost zavřená. Tabrizi a jeho tým budou stále vařit, ale tentokrát pro lidi, kteří si oběd v restauraci nemohou z finančních důvodů sami dovolit. „Tito lidé trpí nejen hladem, ale také bezmocností. Pociťují, že nemají žádnou důstojnost. Chceme, aby k nám přišli a cítili, že je o ně dobře postaráno,“ vysvětlil Tabrizi.

Menu bude ve festivalovém týdnu podáváno třikrát denně a bude se skládat především z kuřecího nebo hovězího masa v hlavním chodu a zmrzliny jako dezertu. Tabrizi doufá, že jeho iniciativa inspiruje další restaurace a že i ony se připojí. „Hlavním cílem akce je ukázat lidem, že i tato malá iniciativa má cenu,“ uzavřel Tabrizi.

Zdroj: Baltimore Magazine