Vegani si pošmáknou. České sýrárny plánují navýšit podíl rostlinných sýrů

Omezovat živočišné produkty se snaží čím dál více lidí. Někteří tak chtějí podpořit své zdraví, jiným není lhostejný osud planety. Sýrárny v Želetavě se rozhodla těmto lidem vyjít vstříc. Polovina sýrů, které nabízí, tak bude veganská, informovaly Seznam zprávy.

Společnost Bel Sýry, která vyrábí sýry Smetanito, Kiri, Veselá kráva a Želetava, má novou řadu rostlinných „sýrů“ Nurishh. Uvedla je na trh před rokem. „Jsme na začátku, musíme edukovat spotřebitele. Prodej tvoří jedno procento celé mléčné kategorie, je to hrozně málo. Dlouhodobě ale máme cíl se přiblížit k padesáti procentům celkového objemu výroby sýrů,“ uvedl generální ředitel společnosti Bel Sýry pro ČR, Rumunsko, Polsko a další země Martin Čermák.

Bel Sýry mají momentálně v regálech tuzemských obchodů dvanáct výrobků na rostlinném základě. Nejpopulárnější je rostlinná varianta čedaru. Podle analýz by přitom byznys s rostlinnými potravinami měl nadále růst. V současnosti dosahuje více než 20 miliard amerických dolarů.

Zdroj: Seznam zprávy, Bel sýry