Sklízí švestky, vaří povidla. Nejlepší ekofarmou roku se staly Eko sady Komňa

Když David Ryšavý v roce 2005 zakládal rodinnou farmu v Bílých Karpatech, bylo v sadu 300 stromů. Dnes mají Eko sady Komňa přes 3 tisíce slivoní a rozkládají se na ploše téměř 9 hektarů. Letos navíc podnik získal ocenění za nejlepší ekofarmu roku, které každoročně vyhlašuje Svaz ekologických zemědělců a Nadační fond Richarda Bartáka.

Jen v loňském roce sklidili na farmě, kde spolu s Ryšavým pracuje také jeho manželka, rodiče, sestra i synové, přes 40 tun švestek. Více než 10 tun pak usušili či zpracovali na povidla. Kromě toho vyrábí i další bio produkty, jako je jablečný mošt, květový med nebo hrušková klevela.

„Letos je to přes patnáct let od vysazení prvního stromu. Za tu dobu jsme toho krom výsadby zvládli docela hodně vybudovat. Ať už prvky k vytvoření přirozeného prostředí pro životy organismů, jako jsou budky a nocoviště pro ptáky, hmyzí domky, hadovníky a ještěrkovníky, tak i naučnou stezku pro návštěvníky, a hlavně provozovnu na zpracování ovoce,“ shrnuje Ryšavý.

Cenu si od porotců vysloužili především díky důslednému ekologickému přístupu k zemědělství, na kterém si zakládají již od svého vzniku. „Eko sady Komňa si ocenění zaslouží jednak díky svojí excelentní produkci, ale také, a to zejména, kvůli způsobu hospodaření v krajině. Je to opět ukázkový ekologický podnik, který v praxi jasně dokazuje, že ekologický způsob hospodaření má smysl,“ vysvětlila Kateřina Urbánková, manažerka PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců, který se na hodnocení podílí.