Protože den bude takový, jaký si ho uděláte.

Čokoláda bude ještě zdravější

Coloradská společnost vyvíjí nový způsob výroby čokolády, od něhož si slibuje zdravější čokoládovou pochoutku. Pokrokový způsob výroby spočívá ve fermentování kakaových bobů spolu se speciálními houbami – výhodou takto provedené fermentace je skutečnost, že je čokoláda méně hořká, a proto nemusí obsahovat tolik přidaného cukru. Speciálně vyrobená čokoláda má však i další zdravotní výhody.

Kakaová zrnka se oproti tradiční výrobě čokolády nechají po dobu 14 dnů fermentovat s houbou reishi, která se používá po tisíciletí v tradiční čínské medicíně. Tato houba se vyznačuje zvláštní schopností pohlcovat cukry, snižovat hořkost a kyselost kávových zrn. Proces nazvaný Mycosmooth byl vyvinut již před třiceti lety doktorem Brooksem Kellym.

Takto vylepšená čokoláda je bohatá na látky, které stimulují imunitní systém. Pochoutka je navíc vyrobena ze surovin v biokvalitě, z produktů ekologického zemědělství. Na zdravější čokoládě si mohou již nyní pochutnat někteří američtí zákazníci.

Zdroj: http://life.ihned.cz/jidlo/c1-62591360-americane-vyvijeji-zdravou-cokoladu-kakaove-boby-fermentuji-houbami

Související články

Zdraví

Nový test z krve odhalí přes 50 typů rakoviny

Společnost

Každodenní koupání v horké vodě snižuje riziko mrtvice a srdečních onemocnění

Z domova

Kamery místo čoček. V Ostravě operují pomocí nového mikroskopu

Zdraví

Vědci vyvinuli textil, který odolává virům i bakteriím

Zaručeně zlepší den

Studium v zahraničí je skvělým startem do života, říká David Jízdný

Na likvidaci nedopalků ve Španělsku se budou nově podílet tabákové firmy

Nový systém Škodovky upozorní auto na blížící se vlak

Příznaky dlouhého covidu podle vědců do roka zmizí

Inspirativní rozhovor

Amputací nohy život nekončí, říká plavkyně Věra Závorková

Amputací nohy život nekončí, říká plavkyně Věra Závorková

Ve 13 letech jí lékaři diagnostikovali nádor v koleni, následná léčba včetně chemoterapie ovšem nepomohla, a tak musela podstoupit amputaci. I přes to se Věrka nevzdává a vyhrává jednu medaili za druhou. Jejím snem je paralympiáda.

Pozitivní kniha

Inspirace z knihovny: Óda na nevinnost a laskavost. Chlapec, krtek, liška a kůň mají klíče od lidských srdcí

Inspirace z knihovny: Óda na nevinnost a laskavost. Chlapec, krtek, liška a kůň mají klíče od lidských srdcí

Znáte takové ty knihy, které můžete otevřít na náhodné stránce a cokoliv si z nich v ten moment…