Protože den bude takový, jaký si ho uděláte.

Chytrý koš může pomoct snížit množství odpadu v kuchyni na polovinu

Zdroj fotografie: FB Winnow

Zbytečné vyhazování jídla je nejen neekologické, pro restaurace znamená také značnou finanční ztrátu. Inovativní koš jim však nově pomáhá plýtvání efektivně předcházet.

Technologie Winnow, jíž dali vzniknout londýnští inovátoři, dokáže detailně monitorovat potravinový odpad. Podniky v oblasti gastronomie pak mohou efektivněji nakupovat suroviny, snížit výdaje nebo třeba zjistit, jaké položky z menu zákazníkům nejvíce chutnaly. Některým restauracím se tak podařilo snížit odpad až o 56 %.

Chytrý koš je vybaven digitální váhou, kamerou a tabletem. Pomocí těchto technologií automaticky rozpozná vyhozené potraviny a poskytne detailní report. Kromě informací ohledně finanční úspory umí propočítat také úsporu environmetální, tedy jak moc citlivější hospodaření s potravinami prospělo životnímu prostředí. Winnow Vision, jak se nejnovější produkt nazývá, sklízí pozitivní ohlasy a zájem o něj mají i velké značky včetně obchodního domu IKEA.

Zdroj: https://zachranjidlo.cz/7888/winnow/

Související články

Inspirace

Fotograf upozorňuje snímky zkaženého jídla na problém plýtvání

Inspirace

Britské lunaparky nabízejí slevy za vrácené plastové lahve

Inspirace

Olomouc je na špici v nakládání s odpady

Inspirace

Přední fotbalové kluby používají dresy z mořských odpadků

Zaručeně zlepší den

Přemíra plastů nám už nebude ležet v žaludku. Nový způsob, jak se jich zbavit, vás překvapí

Menu pro mozek. Co jíst, aby vám to myslelo?

Čtyřdenní pracovní týden funguje a vyplatí se, potvrdil velký islandský experiment

Být sestrou je čest. Zájem o studium zdravotnických oborů vlivem pandemie roste

Inspirativní rozhovor

Promluvila jsem o něčem, o čem mnoho žen mlčí, říká autorka podcastu Sádlo Ridina Ahmedová

Promluvila jsem o něčem, o čem mnoho žen mlčí, říká autorka podcastu Sádlo Ridina Ahmedová

Přečtěte si rozhovor s umělkyní, která se nebojí mluvit o přijetí vlastního těla.

Pozitivní kniha

Inspirace z knihovny: Lepší vztahy začínají správným rozhodnutím. Kniha Volba lásky vám otevře srdce

Inspirace z knihovny: Lepší vztahy začínají správným rozhodnutím. Kniha Volba lásky vám otevře srdce

Snad každý chce mít hezké vztahy s partnerem, rodinou, přáteli a kolegy v práci. Ne vždy se nám to…