Protože den bude takový, jaký si ho uděláte.

Chytrý koš může pomoct snížit množství odpadu v kuchyni na polovinu

Zdroj fotografie: FB Winnow

Zbytečné vyhazování jídla je nejen neekologické, pro restaurace znamená také značnou finanční ztrátu. Inovativní koš jim však nově pomáhá plýtvání efektivně předcházet.

Technologie Winnow, jíž dali vzniknout londýnští inovátoři, dokáže detailně monitorovat potravinový odpad. Podniky v oblasti gastronomie pak mohou efektivněji nakupovat suroviny, snížit výdaje nebo třeba zjistit, jaké položky z menu zákazníkům nejvíce chutnaly. Některým restauracím se tak podařilo snížit odpad až o 56 %.

Chytrý koš je vybaven digitální váhou, kamerou a tabletem. Pomocí těchto technologií automaticky rozpozná vyhozené potraviny a poskytne detailní report. Kromě informací ohledně finanční úspory umí propočítat také úsporu environmetální, tedy jak moc citlivější hospodaření s potravinami prospělo životnímu prostředí. Winnow Vision, jak se nejnovější produkt nazývá, sklízí pozitivní ohlasy a zájem o něj mají i velké značky včetně obchodního domu IKEA.

Zdroj: https://zachranjidlo.cz/7888/winnow/

Související články

Zaručeně zlepší den

Čeští vědci hlásí objev v boji proti rakovině. Nové léky jsou až stokrát účinnější

Praha znovu ovládla anketu o nejlepší místo pro život. Zjistěte, jak se umístil váš kraj

Průlom v boji proti koronaviru. Nový test přináší přesné výsledky už za 90 minut

Brněnští vědci vyvinuli nový tlumič pro vlaky. Zvýší jejich rychlost a ochrání koleje

Inspirativní rozhovor

Subjektivní prožitek je to jediné, co máme. Vytěžme z něj to nejlepší, nabádá duo Brain We Are

Subjektivní prožitek je to jediné, co máme. Vytěžme z něj to nejlepší, nabádá duo Brain We Are

Přečtěte si rozhovor se studenty neurověd - Kryštofem a Vojtou, kteří tvoří podcast Brain We Are.