Žito se vrací na výslunní. Vědci zjistili, jak ho pěstovat efektivněji

Že je žito bohaté na antioxidanty, fytonutrienty, vitamíny a minerály, víme už dlouho. Vědcům se však teprve nyní, po čtyřech letech bádání, podařilo rozluštit jeho genetickou informaci. Objev pomůže výzkumníkům i pěstitelům, kteří nyní budou moci rychleji šlechtit odrůdy žita s lepšími vlastnostmi.

Úkol, který si mezinárodní tým vědců ze třinácti zemí určil, rozhodně nebyl snadný. Dědičná informace žita se totiž skládá z osmi miliard písmen, což je téměř třikrát více než u člověka. K dosažení cílů projektu přispěli také olomoučtí výzkumníci. Podařilo se jim získat sekvence izolovaných chromozomů žita a potvrdit její úplnost nezávislým stanovením velikosti genomu sekvenované linie. 

Přečtení genomu žita umožní objasnit funkci jednotlivých částí jeho dědičné informace a jejich vliv na růst a vývoj této plodiny. Nový vědecký objev najde uplatnění i v praxi, protože umožní šlechtitelům rychleji identifikovat geny odpovídající za výnos, kvalitu zrna, odolnost vůči chorobám a škůdcům a také geny umožňující lépe překonávat období sucha. Výsledek výzkumu je přitom využitelný i pro jiné obiloviny. Důležité geny rezistence žita lze totiž přenést do pšenice, a zvýšit tak její odolnost. Získané poznatky pomohou urychlit také šlechtění člověkem vytvořené plodiny tritikále, která je křížencem pšenice a žita.