Protože den bude takový, jaký si ho uděláte.

Projekt Fajne školní bistro pomáhá školním jídelnám v Ostravě

Zdroj fotografie: Magistrát města Ostravy

Začátek školního roku s sebou v Ostravě přinesl i zajímavý projekt. Pod názvem Fajne školní bistro se skrývá nápad, který chce vnést do školních jídelen svěží vítr. Pod palcem ho má město ve spolupráci s šéfkuchařem Davidem Valíčkem.

„Chceme motivovat kuchařky našich škol, aby vařily nejen zdravě, ale také chutně a moderně. Proto jsme připravili sérii workshopů, ve kterých – po vzoru konceptu z televizní show – šéfkuchař navštíví školní jídelny, kde pomůže s vařením,“ vysvětluje náměstkyně primátora Andrea Hoffmannová. Šéfkuchař ve školách poradí s organizací, přípravou i servírováním. S přípravou pomůžou také studenti místních středních škol.

Záměrem projektu je představit nový způsob stravování, který bude pro děti atraktivní a pro personál zábavnější. Měl by také zlepšit stravovací návyky žáků. „Věřím, že touto cestou ušetříme i část jídla, která zatím končí ve zbytcích,“ doplňuje Hoffmannová s vírou, že projekt navíc pomůže snížit plýtvání v provozech.

Šéfkuchař David Valíček v projektu dodržuje běžně platné normy ve školních jídelnách. Musí tak respektovat nutriční doporučení i se vejít do nastavené ceny jídla, kdy porce nesmí překročit 34 korun. Jídla také musejí být realizovatelná v podmínkách školní jídelny. Během školního roku vystřídá dvanáct základních škol, do budoucna by Ostrava projekt ráda vyzkoušela ve všech školách ve městě.

Související články

Zaručeně zlepší den

Přemíra plastů nám už nebude ležet v žaludku. Nový způsob, jak se jich zbavit, vás překvapí

Menu pro mozek. Co jíst, aby vám to myslelo?

Čtyřdenní pracovní týden funguje a vyplatí se, potvrdil velký islandský experiment

Být sestrou je čest. Zájem o studium zdravotnických oborů vlivem pandemie roste

Inspirativní rozhovor

Promluvila jsem o něčem, o čem mnoho žen mlčí, říká autorka podcastu Sádlo Ridina Ahmedová

Promluvila jsem o něčem, o čem mnoho žen mlčí, říká autorka podcastu Sádlo Ridina Ahmedová

Přečtěte si rozhovor s umělkyní, která se nebojí mluvit o přijetí vlastního těla.

Pozitivní kniha

Inspirace z knihovny: Nikdy není pozdě změnit svůj život. Stačí jen Jíst, meditovat, milovat

Inspirace z knihovny: Nikdy není pozdě změnit svůj život. Stačí jen Jíst, meditovat, milovat

Co s životem, když se zbortí všechny naše dosavadní jistoty? Utápět se v sebelítosti,…