Protože den bude takový, jaký si ho uděláte.

Zatočte s česnekovým dechem. Pomůže bílý jogurt

Ilustrační foto: Pexels

Milujete česnek, ale máte strach z jeho konzumace před důležitými schůzkami? Takovým obavám a odpírání si může být nyní konečně konec. Vědci totiž přišli na to, co se s česnekovým zápachem efektivně vypořádá. Jogurt! O přelomovém zjištění informoval server Earth.

V boji proti česnekovému dechu je nyní jogurt silným soupeřem. Podle nové studie, kterou provedli výzkumníci z Ohio State University, je bílý jogurt s plnotučným mlékem výjimečně účinný v prevenci uvolňování těkavých sloučenin zodpovědných za charakteristický zápach po konzumaci syrového česneku. Jak tuky, tak bílkoviny, které jogurt obsahuje, se ukázaly být silnými soupeři této výrazné byliny.

Čím to je? Podle odborníků to může být způsobené tím, že proteiny mají schopnost na sebe vázat chuť. „Víme, že bílkoviny vážou chuť, což je často považováno za negativní, zvláště pokud má jídlo s vysokým obsahem bílkovin méně chuti. V tomto případě by to ale mohlo být pozitivní,“ uvedla profesorka Sheryl Barringer, která vedla tým vědců.

Účinnost jogurtu byla testována také na smaženém česneku. Výsledky ukázaly podstatné snížení těkavých sloučenin, které se tvoři při smažení česneku. Přestože jogurt a jeho složky vykazovaly sníženou účinnost ve srovnání se syrovým česnekem, výsledky byly stále slibné.

Související články

Inspirace

Mýdlo působí na komáry jako magnet, zjistili vědci

Příroda a ekologie

Láska lidí k přírodě je naučená i podmíněná geneticky

Zdraví

Všeho s mírou. Vědci odhalili, jak dlouho trvá ideální spánek

Společnost

Vědci jsou na stopě parfému z časů Kleopatry. Jak asi voněla?

Zaručeně zlepší den

Jak prospět svému zdraví? Choďte pozpátku

Zajímavé odhalení: Přírodní enzym, který zmírňuje zánětlivá onemocnění

Práce s lidmi se zdravotním postižením dává nadhled, naše všední problémy se najednou zdají malicherné, říká ředitelka Modrého domečku Zuzana Dudáková

Speciální cvičící rutina může snížit riziko smrti na polovinu

Inspirativní rozhovor

České myšlení se mění, lidé řeší udržitelnost – a to je dobře, říká Cyril Klepek z digitálního odpadového tržitě Cyrkl

České myšlení se mění, lidé řeší udržitelnost – a to je dobře, říká Cyril Klepek z digitálního odpadového tržitě Cyrkl

Digitální odpadové tržiště pomohlo prodat střešní krytinu, celý most nebo 50 tun pomerančových slupek. Pokud tento projekt ještě neznáte, přečtěte si o něm rozhovor přímo se zakladatelem.

Pozitivní kniha

Inspirace z knihovny: Staňte se pány svých snů. Pusťte se do lucidního snění

Inspirace z knihovny: Staňte se pány svých snů. Pusťte se do lucidního snění

Jaké to je řídit své sny? Je to vůbec možné? A hlavně – jak to udělat? Pokud vás sem tam napadaly…