Vědci zjistili, co se stane když z jídelníčku vyřadíte průmyslově zpracované potraviny

Většina dietních programů se zaměřuje na hubnutí nebo splnění výživových směrnic. Tyto jídelníčky však často opomíjejí průmyslově zpracované potraviny, přestože jsou spojeny s vážnými zdravotními riziky. Odborníci z Drexel University se proto na tuto oblast zaměřili ve svém výzkumu, informoval server Earth.

Průmyslově zpracované potraviny jsou silně modifikované, v laboratoři vytvořené pokrmy, které najdete ve většině regálů v obchodech s potravinami – vzpomeňte si na balené občerstvení, sladké cereálie, instantní nudle a dokonce i některé proteinové tyčinky. Jejich součástí jsou konzervační látky, umělá aromata, emulgátory, cukr a rafinované oleje. Tyto potraviny jsou navrženy tak, aby byly pohodlné, velmi chutné a měly dlouhou trvanlivost. Málokdy v nich však najdete skutečnou výživu. Mohou narušit váš metabolismus, zdraví střev a dokonce i chemii mozku.

Výzkumníci se rozhodli sledovat 14 dospělých s nadváhou nebo obezitou, kteří jedli alespoň dvě průmyslově zpracované potraviny denně. Pomohli jim snížit příjem těchto jídel téměř o polovinu. Spotřeba cukru klesla o 50 procent, zatímco příjem nasycených tuků klesl o 37 procent. Příjem sodíku také zaznamenal významný pokles o 28 procent. Kromě zlepšení fyzického zdraví účastníci zaznamenali mentální a emocionální výhody. Mnozí uvedli, že se celkově cítí lépe, mají lepší náladu a více energie.