Maso jako svátek. Jeho konzumaci omezuje čím dál více Čechů

Víte, co je to flexitariánství? Nejde o žádný výstřelek moderní doby, ale o trend, který je (nejen) v české společnosti čím dál patrnější. Flexitariáni konzumují maso a ryby pouze příležitostně a cíleně snižují vlastní spotřebu živočišných produktů.

Přestože Češi zůstávají národem masožravců, podíl pouze občasných konzumentů masa u nás podle aktuálního výzkumu FMCG Gurus tvoří až čtvrtinu populace. Podle studie GfK Health&Wellbeing Report Europe se pak třetina evropských domácností snaží spotřebu masa vědomě snížit. Důvody přitom bývají různé. Nejčastějším argumentem je zdravotní přínos rostlinné stravy, roli ale hraje i respekt k životnímu prostředí, právům zvířat nebo otevřenost novým chutím.

„Můžeme si všimnout vzrůstající motivace ekologické, tedy toho, že čím dál více lidí vynechává maso a další živočišné produkty ze svého jídelníčku kvůli zdraví naší planety. Jde o jednoduchý a snadno představitelný krok, který může udělat opravdu každý,“ uvádí předseda České veganské společnosti Martin Ranninger. Pro srovnání: pouhá výměna jednoho hovězího burgeru za sójový ušetří tolik vody, jako by se člověk čtyři měsíce nesprchoval. „Ať už zvolíte rostlinné pondělky, vyzkoušíte veganské obědy, nebo rostlinnou stravu o víkendech, vliv na vaší osobní ekologickou stopu bude značný,“ motivuje Ranninger.