Jak prospět svému srdci? Stravujte se rostlinně

Stravování a životní styl mají vliv na lidské zdraví, jak prokázaly četné vědecké studie. Odborníci se nyní rozhodli být ještě o něco konkrétnější. Zjistili, že rostlinná strava je prospěšná pro zdraví srdce, informoval server BBC a České noviny.

Výzkumníci porovnali 30 souborů dat nasbíraných od roku 1982. Celkem 2 400 lidí z celého světa dodržovali různé diety a vědci sledovali jejich vliv na srdeční zdraví. Autoři výzkumu dospěli k závěru, že vegetariánská nebo veganská strava dokáže snížit hladinu „špatného“ LDL cholesterolu až o deset procent a celkového cholesterolu o sedm procent, tím pádem tedy snižují riziko infarktu a mrtvice. Získaná data poukazují na to, že konzumace rostlinné stravy po dobu 15 let by mohla vést ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění o 20 procent.

Dobrou zprávou je, že se člověkem nemusí stát zapřisáhlým vegetariánem nebo veganem. Není totiž nutné jíst výlučně rostlinnou stravu, ale je důležité, aby byla v jídelníčku bohatě zastoupena kvůli zdraví i životnímu prostředí. Účastníci studií konzumovali převážně zeleninu, ořechy, luštěniny, jako je cizrna, a celozrnné obiloviny. Z jídelníčku ale vynechali nezdravé vegetariánské pokrmy, jako jsou různé sladkosti, brambůrky či sladké nápoje, které by nepřispěly k lepšímu zdraví.