Bageterie Boulevard je už druhým fastfoodovým řetězcem, který vydal prohlášení, že přestane prodávat výrobky z masa pocházejícího z rychlokuřat na svých více než padesáti pobočkách. Již dříve svůj úmysl ohlásil mezinárodní sendvičový řetězec Subway. Obě zmíněné společnosti mají v plánu přistoupit na dodržování mezinárodního standardu European Chicken Commitment do roku 2026. „Výjimečný chuťový zážitek, který nabízíme našim zákazníkům, není jediné, na čem nám záleží. Životní podmínky a dobré zacházení se zvířaty je pro naši společnost důležitou hodnotou. I proto jsme se rozhodli pro připojení k European Chicken Commitment, který garantuje vyšší welfare standardy chovu kuřat v našich dodavatelských řetězcích,“ okomentovala závazek Martina Hájková, manažerka marketingu Bageterie Boulevard.

Proti rychle vyhnanému kuřecímu masu se postavily také tradiční české supermarkety Konzum Ústí nad Orlicí a Jednota České Budějovice se svými značkami Trefa a Terno. Nekvalitní kuřecí neochutnáte už ani v IKEA a dalších řetězcích. To je za tři měsíce, které kampaň na podporu kuřat běží, obrovský úspěch. „Stále více firem si uvědomuje, že si jejich zákazníci nepřejí podporovat utrpení zvířat, a tak jim vychází vstříc,“ uvedl vedoucí kampaně Rychlokuřata Radim Trojan ze spolku OBRAZ – Obránci zvířat.

Autorský článek Gabriely Brázdové s použitím informací z OBRAZ – Obránci zvířat

Které aspekty Vánoc jsou pro planetu nejvíce zátěžové?

Podle mého názoru je to samozřejmě nákupní a spotřební jednání každého z nás. Kromě nákupu velkého množství dárků, které přírodu zatěžují z hlediska často neevidovaného životního cyklu, jsou to také potraviny. Je důležité naučit se šetrněji nakupovat na lokálních trzích nebo v obchodech se speciálních výživou. Skvělou nabídku má také třeba Košík.cz, kde snadno nakoupíte bez obalu.

Již mnoho let je smutnou pravdou, že z hlediska typu obchodů během svátečních nákupů výrazně dominují hypermarkety, jejichž důležitost je pro mnoho lidí nejvyšší právě v prosinci. Právě nadspotřeba a následné plýtvání nespotřebovaným jídlem a nákup zahraničních produktů je podle mě pro planetu velkou zátěží.

Které tradice naopak životnímu prostředí neubližují a můžeme si jich tak naplno užít?

Tradičně si o Vánocích děláme čas na naše blízké. Udělejte si ho více, nebo naopak darujte čas někomu jinému. Může to být čas na zážitek nebo čas, který byste obvykle strávili úklidem. Může to být poukázka na úklid domu, zahrady a podobně. Ušetříte sobě i svým blízkým práci i čas, a ten pak můžete společně strávit třeba v přírodě.

Co je pro vás zásadou udržitelných svátků?

Méně zde znamená více. Nemusíme měnit hned celé Vánoce. Stačí pár věcí a hned poznáte rozdíl. Naplánujte jídelníček a podle něj vytvořte nákupní seznam, ušetříte přírodu nákupem, který celý spotřebujete, a nevyhodíte zbytky. Zároveň ušetříte svoji peněženku.

Doporučila byste konkrétní tipy, kterými se mohou lidé inspirovat?

Pokud chcete svoje nejbližší opravdu potěšit, vzpomeňte si, co mají rádi, na čem si skutečně pochutnávají. Kupte jim něco výjimečně dobrého a kvalitního, ideálně od výrobce ve vašem okolí. Dnes to díky korona krizi platí víc než kdy jindy. Už samotným nákupem obdarujete a podpoříte drobné podnikatele, které koronakrize zasáhla, ale zároveň uděláte radost svým blízkým. Inspiraci můžete najít třeba ve facebookové skupině Darujeme české Vánoce nebo na udrzitelnedarky.cz.

Při výběru balicího papírů se vyhněte papírům barevným a lesklým, při jejich výrobě je použito příliš mnoho vody i chemikálii. Balit můžete i do klasického papíru na balíky šedák. U něj máte jistotu, že to je nejekologičtější varianta, kterou koupíte v každém papírnictví.

Jak zachovat vánoční pohodu a zároveň při tom neublížit planetě?

Je dobré udělat si vlastní seznam, bez čeho se vaše Vánoce neobejdou. Kdo nechce, hledá důvody, kdo chce, hledá způsoby. Co jsou skutečně vaše zvyky, které chcete dodržovat a předávat je dál? Třeba české tradiční vánoční menu je skvělým příkladem udržitelnější praxe. Kapra můžete zpracovat beze zbytku do polévky a řízků a šupiny dát pod talíř pro štěstí.

Pro mě osobně je třeba zásadní mít velký stromeček. Zdobíme ho už dva tři dny před štědrým dnem a loučíme se s ním až na Tři krále. Následně stromek zkompostuji. Přestože vím, že to není nejekologičtější řešení, neobejdu se bez něj. Všem, kdo mají podobnou slabost pro obří stromky a nemají kompost, doporučuji stromek odvézt do sběrného dvora, bude z něj pak blahodárný humus nebo mulčovací kůra. Pokud ho dáte k popelnici, obvykle skončí ve spalovně.

Jaké alternativy k řezaným stromkům mohou lidé zvolit?

Pokud chcete koupit živý stromek, pak jsou ideální lokálně pěstované stromy v květináči s certifikátem FSC. Vánoční stromek je možné si také pronajmout na stránkách Pronajemstromku.cz, Pujcovnastromku.cz nebo Pujcovna-stromku.cz.

Máte nějaké doporučení pro oslavy svátků v době covidové?

Buďte laskaví a usmívejte se. Pokud potkáte sousedy, zdravte se nahlas, protože roušky tlumí hlas. Šiřte dobrou náladu a nenechte se odradit. Myslete na své blízké, hlavně svoje seniorní příbuzné, naplánujte si více času s nimi. Vezměte je třeba na procházku, v přírodě se určitě budou cítit bezpečněji.

Medailonek

Martina Kafková je zakladatelkou agentury M-ocean, fungující přes 17 let v oblasti marketingu a eventů. V posledních pěti letech se v rámci eventů začala věnovat udržitelnosti. Stala se odbornicí na organizaci udržitelných eventů a workshopů díky praktickým zkušenostem ze stovek firemních akcí. V letošním roce se stala členkou správní rady spolku Změna k lepšímu, který spojuje inovátory, firmy, instituce i jednotlivce, kteří chtějí udržitelnou budoucnost.

Nezisková společnost Restoration Station věří, že kreativita hraje velkou roli při uzdravování se ze závislostí. Tři roky už pomáhá lidem prostřednictvím workshopů týkajících se designu ji překonat. Současně tím, že na těchto workshopech používají již použitý nábytek, se snaží překonat návyk naší společnosti na hromadění a nakupování věcí.

Na londýnském festivalu si tak návštěvníci mohli prohlédnout deset unikátních znovu využitých židlí od lidí, kteří se vyléčili ze závislosti. „Za tímto nápadem stojí myšlenka, že pokud lidé se závislostí použijí barvy, aby ztvárnili svůj život, něco v jejich nitru se uvolní a může u nich započít léčivý efekt,“ vysvětlil smysl projektu designer Yinka Ilori.

Zdroj: positive.news

Dánsko vsadilo na několik v zásadě jednoduchých kroků, které podchycují hlavní příčiny plýtvání a zbytečného vyhazování potravin. Řetězec tamějších supermarketů například přestal nabízet větší množství zboží za výhodnější cenu. Banány získaly samolepku „take me I am single“ a po čase se množství těch vyhozených snížilo o neskutečných 90 procent.

Celkově se změnil přístup k potravinám, kterým hrozí vyhození. Řada restaurací vyprodává večer zbylá jídla za zlomek ceny. Otevírají se také obchodní řetězce Wefood, které nabízejí výhradně prošlé zboží, přičemž výtěžek z prodeje navíc putuje na charitu. Ke změnám ve velké míře přispěla organizace Stop Spild Af Mad.

Zdroj: independent.co.uk