Farma Květomluva je v nejsevernější části CHKO Bílé Karpaty a vznikla kolem roubené sušírny na ovoce, kterou před osmi lety manželé Fryzelkovi zrekonstruovali. Kromě bylinek se zde pěstuje také zelenina a ovoce, o vše se stará jedna výrobna a dvě sušírny. Kromě letošní Ekofarmy roku Farma Květomluva zvítězila se svou kolekcí čajů i v roce 2020 v soutěži Česká biopotravina roku v kategorii Biovýrobky pro gastronomii, pochutiny a ostatní potravinářské výrobky.

„Naším krédem je: Naslouchání přírodě, poctivost a maximální kvalita, ruční výroba, tradice i nové nápady, odpovědnost vůči lidem i přírodě a radost v našich výrobcích,“ říká Radek Fryzelka. „Práci u nás na valašskokloboucku dáváme šesti lidem a myslíme si, že je platíme férově. Jsme hrdí, že i na málo úrodných valašských pozemcích a malé obdělávané ploše dokážeme bez jakýchkoliv dotací uživit tolik lidí.“

Ocenění Ekofarma roku vzniklo v roce 2019 a spolu s PRO-BIO Svazem ekologických zemědělců jej pořádá také Nadační fond Bartákův hrnec. Titul získávají nejlepší statky, které hospodaří v ekologickém zemědělství. V předchozích letech titul získala Farma Kateřina zaměřená na chov krav nebo Eko sady Komňa.

Jen v loňském roce sklidili na farmě, kde spolu s Ryšavým pracuje také jeho manželka, rodiče, sestra i synové, přes 40 tun švestek. Více než 10 tun pak usušili či zpracovali na povidla. Kromě toho vyrábí i další bio produkty, jako je jablečný mošt, květový med nebo hrušková klevela.

„Letos je to přes patnáct let od vysazení prvního stromu. Za tu dobu jsme toho krom výsadby zvládli docela hodně vybudovat. Ať už prvky k vytvoření přirozeného prostředí pro životy organismů, jako jsou budky a nocoviště pro ptáky, hmyzí domky, hadovníky a ještěrkovníky, tak i naučnou stezku pro návštěvníky, a hlavně provozovnu na zpracování ovoce,“ shrnuje Ryšavý.

Cenu si od porotců vysloužili především díky důslednému ekologickému přístupu k zemědělství, na kterém si zakládají již od svého vzniku. „Eko sady Komňa si ocenění zaslouží jednak díky svojí excelentní produkci, ale také, a to zejména, kvůli způsobu hospodaření v krajině. Je to opět ukázkový ekologický podnik, který v praxi jasně dokazuje, že ekologický způsob hospodaření má smysl,“ vysvětlila Kateřina Urbánková, manažerka PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců, který se na hodnocení podílí.