Kapesní laboratoř: Allergen Alert dokáže odhalovat alergeny přímo v jídle

Nové přenosné zařízení slibuje rychlou a přesnou kontrolu potravin. Alergeny dokáže odhalit během několika minut přímo ze vzorku jídla. Píše o tom web 100+1.

Francouzská společnost bioMérieux představila na veletrhu Consumer Electronics Show 2026 zařízení Allergen Alert, které funguje jako kapesní laboratoř. Je navržené tak, aby dokázalo přímo analyzovat potraviny a odhalit přítomnost alergenů bez nutnosti laboratorního testování.

Zařízení vznikalo zhruba deset let ve spolupráci s odborníky i samotnými pacienty. Podle firmy dosahuje přesnosti srovnatelné s laboratorními metodami. Uživatel vloží vzorek jídla do jednorázového sáčku a přístroj následně provede analýzu.

Allergen Alert cílí především na alergiky a provozovatele restaurací, kteří chtějí snížit riziko kontaminace potravin. Na rozdíl od starších řešení nepracuje s informacemi z obalů, ale analyzuje přímo konkrétní jídlo.

V současnosti zařízení rozpozná například mléko a lepek, do budoucna má umět detekovat i další alergeny včetně arašídů, ořechů, vajec, ryb, korýšů, sóji nebo sezamu. Výsledek se zobrazí v mobilu přibližně do dvou minut a uvedení na trh se očekává ještě letos.