Cílem projektu z dílny Jihočeského kraje je dostat zdravé a čerstvé lokální potraviny do místních škol a zároveň podpořit jejich producenty. „Jako jihočeské patrioty nás trápí sledovat, kolik se u nás vyrobí výborných zdravých jihočeských potravin, a naše děti ve školách přitom dostávají dotované produkty, které k nám putují tisíce kilometrů přes půl světa. Chceme proto vytvořit prostor, který bude fungovat na stejném principu jako byla osvědčená tržiště, kde naše babičky a maminky nakupovaly zdravé místní potraviny,“ uvedl hejtman Martin Kuba. Přiblížil také podobu budoucího tržiště, které by mělo jít s dobou. V souladu s nejmodernějšími trendy bude tedy virtuálního charakteru. Jakýkoli producent na něm bude moci nabídnout své produkty školám v okolí přímo, bez zprostředkovatelského velkoobchodu, který mnohdy nutí výrobce snižovat cenu na úkor kvality. 

Projekt by mohl nejen zlepšit životosprávu dětí, ale také pomoci drobným podnikatelům. Pro ty může být jinak obtížné prosadit se na trhu, kterému kralují velkoobchodní řetězce. „I ten nejmenší producent už se dnes orientuje v internetovém prostoru a zde bude moci velmi lehce oslovit potenciální odběratele a nabídnout konkrétní produkty za konkrétní cenu. Odběratel pak na internetu pohodlně rozklikne nabídku a okamžitě uvidí, který producent nabízí požadovaný produkt a za jakou cenu,“ popsala ředitelka Regionální agrární komory Jihočeského kraje Hana Šťastná.

Zdroj: Jihočeský kraj

Platforma Scuk.cz usnadňuje nákup potravin a výrobků přímo od menších lokálních farmářů a výrobců – bez prostředníků a za férové ceny. Celý systém navíc propojuje lidi s podobným životním postojem a podporuje vytváření komunit. Koncept je totiž založen na tzv. organizátorech, kteří souhrnnou objednávku převezmou a následně ji roztřídí podle objednávek jednotlivých zákazníků. Ti si pak svůj nákup u organizátora vyzvednou.

V době protiepidemických opatření navíc organizátoři apelují na dodržování pravidel, která platí v běžných obchodech, což je díky osobnímu přístupu ještě snazší.  Při výdeji je samozřejmostí rouška, dostatečné rozestupy a omezený počet lidí v jedné výdejně.

Také výrobci a dodavatelé musí splňovat přísné požadavky na kvalitu a původ produktů. Většinou se jedná o menší a střední zemědělce, často o rodinné firmy. Některé z nich mají dokonce systém vratných obalů, což dělá nakupování ještě ekologičtějším.

Zájem je velký a počet nákupních skupin, a tím i výdejních míst neustále narůstá. „Postupně směřujeme k tomu, aby měl každý zákazník výdejní místo v docházkové vzdálenosti. Právě tím chceme co nejvíce minimalizovat počet aut, která jsou využívána při převzetí nákupu,“ píšou zakladatelé iniciativy na svých webových stránkách.