Mnohé potravinářské společnosti se zavazují k vylepšování nutričních složení svých produktů a postupně snižují obsah cukru, soli a dalších látek, jejichž nadbytek je ve stravě nežádoucí. Společnost Nestlé například od roku 2017 odstranila ze své produkce přes 60 tisíc tun cukru a 10 tisíc tun soli. Jejím cílem je do roku 2030 pomoci 50 milionům dětí vést zdravější život. „Přes program Nestlé pro zdraví dětí se snažíme podporovat rodiče a opatrovníky v jejich úsilí vychovat zdravější děti. Celosvětově uvádíme na trh jídla a nápoje s lepším nutričním profilem, abychom tak reagovali na výživové potřeby dětí, a zároveň poskytujeme prostřednictvím školních programů vzdělávání v oblasti výživy, tipy pro každý den a zdravé recepty pro rodiče,“ stojí na webu společnosti.

Po jejím boku stanuli i další potravinářští giganti, například společnost Mars, která vyrábí oblíbené cukrovinky. Ta si posvítila na umělá barviva a vrhla se do vývoje jejich přírodních alternativ. Do budoucna se tak můžeme těšit na zdravější a výživnější mlsání.

Zdroj: oficiální webové stránky společností Nestlé a Mars

„Paleta potravin je unikátní internetový projekt. Shromažďuje všechny dostupné informace o potravinách. Lze ji přirovnat k jakémusi Facebooku potravin. Každý výrobek má zde prostor pro svou prezentaci. Je to místo, kde se lidé o potravinách baví, diskutují, hodnotí je,“ představuje svůj projekt spoluautor nápadu Martin Dorňák. Webová databáze potravin funguje jako etiketa v online podobě. Naleznete zde vše, co na štítku produktu – podrobnosti o složení, alergenech, výrobci či nutriční hodnoty.

Rozhodnutí, zda výrobek koupit, či nikoliv, už nechávají autoři na vás. „Na Paletě potravin se nikdy nedočtete, zda je něco dobré nebo špatné. Dozvíte se pouze fakta. Od hodnocení kvality potravin tu máme výživové a nutriční poradce. A v neposlední řadě samozřejmě také zdravý rozum,“ vysvětluje druhý spoluautor Martin Karlík.

Cílem projektu je usnadnit lidem orientaci v širokém množství produktů, které aktuální trh s potravinami nabízí, a nabídnout jim přehledné informace, které potřebují. Sami zákazníci mohou přitom s tvorbou databáze pomoct vložením chybějící potraviny. „Naše Motto zní: Tvoříme svět potravin na jednom místě. Rád bych zdůraznil, že tím myslíme MY všichni. Tedy nejen já s Martinem, ale i čtenáři, výrobci, prodejci. Paleta potravin vzniká především jako projekt lidí,“ uvádí Karlík.

Nyní chtějí autoři vytvořit k webové databázi také mobilní aplikaci. Ta by fungovala podobně jako internetová verze, navíc by ale nabídla vlastní nastavení. Člověk by tak mohl například zadat, jakým složkám se chce v potravinách vyhnout a aplikace by ho vždy upozornila, zda je pro něj vzhledem k nastavení výrobek vhodný či nikoliv. Nabídnout by měla i další vychytávky a stejně jako online databáze by byla pro každého zdarma.