Jádro experimentu spočívá v použití dimethyletheru (DME), zeleného rozpouštědla známého pro používání při chlazení. Vědci navrhli systém se dvěma vertikálními reaktory z nerezové oceli pro usnadnění extrakce a separace FOG z kontaminovaného kartonu. Proces spočívá ve smíchání rozbitých kousků kartonu s DME, který vytáhne nečistoty z kartonu. Systém poté toto rozpouštědlo recykluje, což umožňuje nepřetržitý provoz bez vytváření odpadu. „Reaktorový proces nám umožnil extrahovat kontaminanty do samostatných frakcí,“ řekl Aaron Wilson, hlavní výzkumník, když si všiml úspěšné separace olejů, vody a pevných látek ze sušičky na odlišné složky.

Význam tohoto výzkumu přesahuje pouhou čistší recyklaci. Vyvinutá technologie, která byla původně součástí výzkumné iniciativy spojené s ReSource programem agentury Defence Advanced Research Project Agency, by mohla výrazně snížit logistickou stopu vojenských operací přeměnou odpadu na užitečné zdroje. To má potenciální výhody pro provozní bezpečnost a efektivitu, zejména v nepřátelských prostředích, kde jsou napájecí vedení zranitelná.

940 sýrů na pizze z nich bylo francouzského původu, zbytek pak pocházel z celého světa. Připravit tuto pizzu prý celému týmu trvalo asi pět měsíců. „Pizzu dělám už 13 let. Vymyslel jsem vlastní recepty na pizzu a od té doby, co pracuji ve svém podniku, je mým jediným snem připravit pizzu s co nejširší škálou sýrů,“ komentoval kuchař Benoît Bruel zápis své pizzy do Guinnessovy knihy rekordů. 

Bruel už byl v minulosti držitelem jednoho Guinessova rekordu v počtu použitých sýrech na pizze, a to v roce 2020, kdy na ni dal 254 druhů sýra. Rekord ale později překonal Morgan Niquet, který zapojil 834 různých sýrů. 

Freska byla odhalena na stěně domu, k němuž přiléhala pekárna. Ta byla částečně odkryta v 19. století a v lednu tohoto roku tam vykopávky obnoveny. Na fresce je zobrazený stříbrný tác, na němž leží placka podobná pizze. Je doplněná ovocem, jako jsou například granátová jablka nebo datle. Na táce rovněž stojí pohár naplněný červeným vínem. „To, co je zachyceno na stěně starověkého domu v Pompejích, může být vzdálený předchůdce tohoto moderního pokrmu,“ uvedli archeologové.

Archeologický park Pompeje, který je rovněž památkou UNESCO, patří mezi nejnavštěvovanější italské památky. Antický přístav zničila před téměř 2 000 lety erupce sopky Vesuv spolu s římskými městy Herculaneum, Stabie a Oplontis. 

Vítězem letošního ročníku je španělská restaurace Sartoria Panatieri z Barcelony. Restauraci vede Rafa Panatieri, který sice vyrostl v Brazílii, ale má kořeny z italské Pisy a Kalábrie. Předtím, než si otevřel Sartoria Panatieri, pracoval v michelinské restauraci Nectari. „Jsme velmi hrdí na to, že jsme byli vyhlášeni nejlepší pizzerií v Evropě. Toto ocenění je uznáním obětavosti, kterou do Sartorii Panatieri vkládáme každý den. Otevřeli jsme před pěti lety s úmyslem splnit si sen, který se nám dnes díky práci celého týmu podařilo naplnit,“ uvedl Panatieri ve svém prohlášení. Druhé místo v žebříčku obsadila pizza z kodaňského Bæst. Do top 50 se dostal i pražský podnik Pizza Nuova. Česká pizzerie získala 49. místo.

Vítěz soutěž je vybírán opravdu precizně. Přibližně tisícovka inspektorů z různých zemí nejprve vybírá nejlepší pizzerie ve své domovině, poté chodí na anonymní návštěvy. „O každé pizzerii máme několik zpráv z anonymních návštěv, které nám pomáhají dokončit práci na žebříčku,“ uvedla Barbara Guerrová, jedna ze tří kurátorů žebříčku.

V pizzerii mají velkou nástěnku, která podle majitelů umožňuje doslova „šířit laskavost mezi cizími lidmi“. Sympatické je, že zákazník sám se může rozhodnout, co navíc koupí a komu to věnuje. Na nástěnce tak visí třeba nabídka 2 kousků pizzy pro bezdomovce nebo menu zdarma pro dítě s autismem.

Přestože většina cedulek se zaměřuje na lidi v nelehké životní situaci, škála vzkazů je tak pestrá, že to neplatí stoprocentně. Objevují se tu milé dárky třeba pro tátu s dcerou na společném obědě nebo pro rodinu, která má zrovna těžký den.

Peca se svým nápadem vyhrál mezinárodní soutěž Mladý obal. Jeho nápad vzešel jako vítězný z více než sedmi set přihlášených prací. Tématem ročníku byl package unlimited a cílem najít pro obaly, které běžně končí v koši, další využití.

Pecův projekt vynikl i tím, že nešlo pouze o vizi, ale už hotový produkt. Zaujal i pěknou grafikou a důrazem na detail. Mezi oceněnými byl také víceúčelový obal na mouku, jehož součástí je i pečicí papír, nebo obal na čokoládu potištěný mapou Prahy.