# Jak se dělalo víno v antickém Římě, odkrývají nalezené amfory

Rubrika: Ze světa  
Autor: Barbara Tesařová  
Datum: 2022-07-21  
Zdroj: Pozitivní zprávy — https://pozitivni-zpravy.cz/clanek/jak-se-delalo-vino-v-antickem-rime-odkryvaji-nalezene-amfory

> Víno byl oblíbený mok zpestřující kdejakou slavnost již v dávné antice. Server 100+1 zahraniční zajímavost uveřejnil informaci o tom, že archeologové v roce 2018 vyzvedli z moře hned několik amfor, které přiblížily, jak se víno zpracovávalo ve 2. až 1. století před naším letopočtem. Výzkum italských a francouzských archeobotaniků byl uveřejněn v červnu na serveru

**Víno byl oblíbený mok zpestřující kdejakou slavnost již v dávné antice. Server 100+1 zahraniční zajímavost uveřejnil informaci o tom, že archeologové v roce 2018 vyzvedli z moře hned několik amfor, které přiblížily, jak se víno zpracovávalo ve 2. až 1. století před naším letopočtem.**

Výzkum italských a francouzských archeobotaniků byl uveřejněn v červnu na serveru *Plos One* a ukazuje, že antické amfory sloužily k výrobě jak červeného, tak bílého vína. Spousta podobného odpadu skončila v moři na potopených lodích.

Provedený průzkum i chemická analýza části svrchní vrstvy amfor odhalili, že Římané využívali místní rostliny. Jestli šlo ale o planě rostoucí nebo schválně pěstovanou révu, se nedozvíme. K porovnání vědci používali pylová zrna rostlin z okolních provincií. Aby Římané zajistili voděodolnost amfor, využívali pryskyřice, jejichž vůně mohla vínu taktéž dát specifickou vůni. Podle výzkumu to ovšem vypadá, že ta byla dovezena nejspíše z Kalábrie nebo Sicílie.

*Zdroj: [100+1 zahraniční zajímavost](https://www.stoplusjednicka.cz/amfory-ze-dna-more-odhaluji-tajemstvi-vina-davnych-rimanu), [Plos One](https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0267129)*

---
Publikuje Pozitivní zprávy z.s. Obsah lze citovat s uvedením zdroje „Pozitivní zprávy" a odkazu na https://pozitivni-zpravy.cz/clanek/jak-se-delalo-vino-v-antickem-rime-odkryvaji-nalezene-amfory.