Genom kávy se v průběhu tisíciletí přizpůsobil klimatickým změnám

Káva je palivo, které udržuje svět v chodu. Ať už dáváte přednost výraznému espressu, nebo krémovému cappuccinu, je pravděpodobné, že váš oblíbený nápoj pochází z rostliny zvané Coffea arabica. A za vaší každodenní dávkou kofeinu se skrývá neuvěřitelný příběh genomu zahrnující stovky tisíc let, kontinenty a dokonce i měnící se podnebí, informoval server Earth.

Vědci z University of Buffalo nedávno vytvořili neuvěřitelně podrobnou mapu DNA kávy Arabica. Tato mapa, známá jako genom, odhaluje komplexní původ kávy. „Použili jsme genomické informace u rostlin, které dnes žijí, abychom se vrátili v čase a vytvořili co nejpřesnější obraz dlouhé historie Arabiky a také určili, jak spolu souvisí moderní pěstované odrůdy,“ řekl spoluautor studie Victor Albert, profesor na katedře biologických věd University of Buffalo.

Ukázalo se, že káva Arabica není produktem jediné izolované linie. Místo toho je výsledkem přirozené hybridizace dvou různých druhů kávy: Coffea canephora (běžně známá jako Robusta) a Coffea eugenioides. Tento neobvyklý jev se nazývá allopolyploidizace. V tomto procesu dva rodičovské druhy přispěly svými úplnými sadami chromozomů, což vedlo k tomu, že Arabica zdědila dvojitou sadu genetických instrukcí.

Vliv klimatu na genom kávy

Zemské klima v posledních tisíciletích výrazně kolísalo. Země zažila prudké ochlazení následované teplejšími, vlhčími fázemi. Vědci studující genom Arabiky byli schopni vysledovat, jak tyto klimatické změny ovlivnily populace kávovníku.

Za dlouhých období sucha se počty Arabiky snižovaly. Tyto náročné časy pravděpodobně vedly ke zvýšené konkurenci o zdroje a snížení množství kávy. Když se však klima změnilo na teplejší a vlhčí, Arabika zažila boom. Tento cyklický vzorec úbytku a růstu populace, přímo spojený se změnou klimatu, poukazuje na pozoruhodnou odolnost kávy Arabica po statisíce let.