Česká zelenina má svoji značku. V čem vyniká nad konkurenční produkcí?

Českou zeleninu je od jara do podzimu poměrně jednoduché sehnat v obchodech, na trzích nebo přímo na farmách jednotlivých pěstitelů. Jak si ale ověřit, že se skutečně jedná o lokální produkci? Právě tomu má napomoci ochranná známka IPZ. Spotřebitelům zajišťuje cenově dostupnou zeleninu tuzemského původu špičkové kvality.

Zkratka IPZ (Integrovaný systém produkce zeleniny) označuje zeleninu vysoké kvality, při jejímž pěstování se upřednostňují ekologicky přijatelné metody a naopak minimalizují agrochemikálie včetně pesticidů. Ty přichází na řadu až tehdy, kdy nechemické metody nestačí. V podstatě se tak jedná o cestu na pomezí konvenčního a ekologického zemědělství.

„Čeští pěstitelé, kteří plní podmínky a úspěšně projdou nezávislou kontrolou Svazu pro IPZ při Zelinářské unii Čech a Moravy, získají certifikát na použití ochranné známky a mohou svou produkci značit. Ochrannou známku IPZ udělujeme již od roku 2004 a naším cílem je jednoznačně oddělit kvalitní zeleninu české produkce od dovozové nabídky,“ upřesnil předseda Zelinářské unie Čech a Moravy Petr Hanka. Zelenina vypěstovaná tímto způsobem je pak jednoduše rozpoznatelná díky zeleno-oranžovému logu s nápisem „Kontrolovaná zelenina z integrované produkce“.

Mezi hlavní výhody takto vypěstované zeleniny patří její lokálnost – je vypěstovaná výhradně v naší republice, chutnost – snížené dávky dusíkatých hnojiv umožňují rostlinám přirozenější vývoj, nebo pozitivní vliv na zdraví – používání pesticidů je totiž striktně omezené. Ve výsledku je tedy IPZ zelenina šetrnější k životnímu prostředí – přísná pravidla o omezení hnojení se uplatňují nejméně po dobu pěti let. Před výsevem/výsadbou, během pěstování a před sklizní pak bezpečnost zeleniny i půdy kontrolují nezávislí pracovníci akreditovaných laboratoří.