Fotograf upozorňuje snímky zkaženého jídla na problém plýtvání

Zdroj fotografií: klauspichler.net

Jedna třetina. Takový podíl všech vyprodukovaných potravin se na světě vyhodí. Stejně se jmenuje i fotografická série umělce Klause Pichlera, který chce svou tvorbou na daný problém upozornit.

Na první pohled by se leckteré Pichlerovy objekty mohly jevit krásné, nicméně záhy člověk zjistí, že všechno vyobrazené jídlo i pití je zkažené, plesnivé či zkyslé. Jednoduše se s ním stalo to, co sami ve svých ledničkách často dopouštíme.  V Evropě jsou totiž za 41 procent vyhozeného jídla zodpovědní právě spotřebitelé. Na vině je špatné skladování, nakupování ve velkém nebo nedostatečný přehled o stavu ledničky.

Rakouský fotograf své snímky doplňuje popisky, na nichž nechybí název potraviny, lokalita původu, ale také informace o tom, kolik vody se na výrobu či vypěstování spotřebovalo i jaká je uhlíková stopa produktu. Člověk si tak může udělat jasnější představu o tom, co všechno se vlastně skrývá za vyhozenou mističkou jahod nebo krabicí mléka.

KUŘE. Původ: Behamberg, Rakousko / Vzdálenost dopravy: 183 km / Způsob dopravy: Nákladní auto / Celková uhlíková stopa: 3,54 kg/kg / Celková spotřeba vody: 1551 l/kg

KUŘE. Původ: Behamberg, Rakousko / Vzdálenost dopravy: 183 km / Způsob dopravy: Nákladní auto / Celková uhlíková stopa: 3,54 kg/kg / Celková spotřeba vody: 1551 l/kg

JAHODY. Původ: Verona, Itálie / Vzdálenost dopravy: 741 km / Způsob dopravy: Nákladní auto / Celková uhlíková stopa: 0,35 kg/kg / Celková spotřeba vody: 348 l/kg

PASTERIZOVANÉ MLÉKO. Původ: Knittelfeld, Austria / Vzdálenost dopravy: 202 km/ Způsob dopravy: Nákladní auto / Celková uhlíková stopa: 0,97 kg/kg / Celková spotřeba vody: 488 l/kg

CITRONY. Původ: Lemesos, Kypr / Vzdálenost dopravy: 2.050 km/ Způsob dopravy: Loď, nákladní auto / Celková uhlíková stopa: 0,72 kg/kg / Celková spotřeba vody: 448 l/kg

SÝR EMMENTALER. Původ: Signau, Švýarsko / Vzdálenost dopravy: 871 km / Způsob dopravy: Nákladní auto / Celková uhlíková stopa: 8,65 kg/kg / Celková spotřeba vody: 3646 l/kg

PŠENIČNÁ MOUKA. Původ: Ural, Rusko / Vzdálenost dopravy: 3.873 km/ Způsob dopravy: Nákladní auto / Celková uhlíková stopa: 1,30 kg/kg / Celková spotřeba vody: 1854 l/kg

ZMRZLINA. Původ: Vídeň, Rakousko (suroviny z celého světa) / Vzdálenost dopravy: od 100 do 8.500 km / Způsob dopravy: Letadlo, loď, nákladní auto / Celková uhlíková stopa: neznámá / Celková spotřeba vody: neznámá

ANANAS. Původ: Guayaquil, Ekvádor / Vzdálenost dopravy: 10.666 km/ Způsob dopravy: Letadlo, nákladní auto / Celková uhlíková stopa: 11,94 kg/kg / Celková spotřeba vody: 360 l/kg

BABY MRKEV. Původ: Arumeru, Tanzánie / Vzdálenost dopravy: 6.068 km / Způsob dopravy: Letadlo, nákladní auto / Celková uhlíková stopa: 6,59 kg/kg / Celková spotřeba vody: 24 l/kg

DLOUHOZRNNÁ RÝŽE. Původ: Okinawa, Japonsko / Vzdálenost dopravy: 9.300 km / Způsob dopravy: Loď, nákladní auto / Celková uhlíková stopa: 0,92 kg/kg/ Celková spotřeba vody: 1675 l/kg

Autor článku

Kristýna Motlová