Brno finančně podpoří dietní stravování ve školách

Alergie na lepek, vejce, ořechy, ale i citrusy nebo ryby. Nemálo dětí se v dnešní době potýká s nějakým omezením, přitom jen některé ze škol jsou schopny žákům zajistit obědy odpovídající jejich dietě. V Brně se právě ty dočkají finančního příspěvku od města.

Příprava dietních jídel znamená pro kuchaře práci navíc. Musejí se proškolit, naučit se nové postupy či vařit v oddělených nádobách. Právě to chtějí brněnští radní podpořit. Celková částka jeden milion korun se rozdělí mezi dvacítku stávajících škol s dietní kuchyní, město ale uvítá i další zájemce o speciální stravování. Peníze budou určeny na školení kuchařů, nákup odborné literatury nebo potřeb do kuchyně.

V dietním vaření kuchařům s lecčím pomáhají studenti místní univerzity. „Studenti oboru Nutriční specialista zdarma poskytují školním jídelnám odbornou garanci dietního stravování, kterou vyžaduje vyhláška o školním stravování, a zároveň tím získávají potřebnou praxi v průběhu studia,“ uvedl Martin Krobot z Masarykovy univerzity.